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中国海警舰船编队3月28日在我钓鱼岛领海巡航
2018-10-20 11:07 来源: 国家海洋局网站
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  2018-10-20 11:07日,

  负责皇帝饮食的机构组织严密,但不是说皇帝吃什么没有自主权。皇帝想吃某种食物,下旨到尚膳监,由尚膳监拿着经过审批的领物票证到光禄寺领取所需食材,制作完成后呈上。

  到了清代,皇家饮食由内务府单独管理,御膳房是其下属机构,紫禁城内有许多大小不等的御膳房。内务府职官多达三千人,比事务最为繁忙的户部人数多十倍以上。御膳房有总管太监三人,首领太监十人,太监一百人。除了管理机构厨师差不多四百人。普通的一个鸡蛋,内务府报价是十两银子。清代一名七品县令一年的俸禄才四十五两,四个鸡蛋已经接近一个县官一年的收入了。其中的猫腻也可想而知。明朝都城迁到北京后,宫廷里的厨师大都来自山东,清朝入关定都北京后,基本沿用明代山东鲁菜厨师班底,同时也保留满族自身的饮食风味和习惯。,寻找pk10稳定计划群  之前我也知道,皇帝吃饭称为“用膳”或“进膳”,但后来成了故宫一名文博从业者后,才明白之所以不称为“吃饭”是因“饭”和“犯”同音,有意避开。人家皇帝就是讲究。再说说吃饭流程。到饭点了,皇帝命御前侍卫开始传膳,总管太监命底下的太监在用膳的场所布置膳桌,将准备好的饭菜从御膳房端来。膳食送达后,皇帝并不立即开吃,而是先命太监在每一道菜上放一个小银牌,以检验是否有毒。接着再命太监尝膳,尝膳太监要把每一道菜都尝一尝,确认无毒后,另有太监高喊一声“打碗盖”,意思就是把银制试毒牌子撤下来,这时皇帝才开始正式用餐,由此可见皇帝吃的饭菜都是经过层层把关的。不仅安全问题解决了,还这么有仪式感,皇家的威严即使在吃上,也是体现得淋漓尽致。不过总觉得他们这样真的好累。

  当然不能指望一部剧,能在饮食的细节上做到如此高度还原与考究,但作为观众,我们一探究竟,总归是种严谨的态度。,,  当然不能指望一部剧,能在饮食的细节上做到如此高度还原与考究,但作为观众,我们一探究竟,总归是种严谨的态度。

  神秘的宫廷饮食,  之前我也知道,皇帝吃饭称为“用膳”或“进膳”,但后来成了故宫一名文博从业者后,才明白之所以不称为“吃饭”是因“饭”和“犯”同音,有意避开。人家皇帝就是讲究。再说说吃饭流程。到饭点了,皇帝命御前侍卫开始传膳,总管太监命底下的太监在用膳的场所布置膳桌,将准备好的饭菜从御膳房端来。膳食送达后,皇帝并不立即开吃,而是先命太监在每一道菜上放一个小银牌,以检验是否有毒。接着再命太监尝膳,尝膳太监要把每一道菜都尝一尝,确认无毒后,另有太监高喊一声“打碗盖”,意思就是把银制试毒牌子撤下来,这时皇帝才开始正式用餐,由此可见皇帝吃的饭菜都是经过层层把关的。不仅安全问题解决了,还这么有仪式感,皇家的威严即使在吃上,也是体现得淋漓尽致。不过总觉得他们这样真的好累。,  最近《如懿传》热播。有观众戏称,这难道不是《和乾隆一起用餐吧》或者宫斗版《舌尖上的如懿传》?和剧中的“吃货”皇帝相比,真正的宫廷饮食到底怎样?皇帝吃饭有哪些讲究?作为在“宫里”工作多年的一名工作人员,我为大家介绍一下这方面的门道。

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  当然不能指望一部剧,能在饮食的细节上做到如此高度还原与考究,但作为观众,我们一探究竟,总归是种严谨的态度。,  之前我也知道,皇帝吃饭称为“用膳”或“进膳”,但后来成了故宫一名文博从业者后,才明白之所以不称为“吃饭”是因“饭”和“犯”同音,有意避开。人家皇帝就是讲究。再说说吃饭流程。到饭点了,皇帝命御前侍卫开始传膳,总管太监命底下的太监在用膳的场所布置膳桌,将准备好的饭菜从御膳房端来。膳食送达后,皇帝并不立即开吃,而是先命太监在每一道菜上放一个小银牌,以检验是否有毒。接着再命太监尝膳,尝膳太监要把每一道菜都尝一尝,确认无毒后,另有太监高喊一声“打碗盖”,意思就是把银制试毒牌子撤下来,这时皇帝才开始正式用餐,由此可见皇帝吃的饭菜都是经过层层把关的。不仅安全问题解决了,还这么有仪式感,皇家的威严即使在吃上,也是体现得淋漓尽致。不过总觉得他们这样真的好累。,  神秘的宫廷饮食

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